Kuliner

Cita rasa dari tanah dan laut Kei

Makanan pokok dari singkong, hasil laut yang diambil secukupnya, dan rempah yang tumbuh di pekarangan, inilah meja makan masyarakat Kei.

8 sajian ditampilkan

Minuman

Jus Pala

Jus segar dari daging buah pala — kekayaan rempah Maluku dalam segelas minuman. Manis, sedikit sepat, dan sangat menyegarkan di siang hari.

Minuman

Air Guraka

Minuman jahe hangat dengan gula aren dan taburan kenari, diwariskan lintas generasi di Maluku. Teman terbaik menikmati angin laut sore hari.

Kudapan

Embal Bunga

Embal yang dicetak berbentuk bunga lalu dipanggang, sering disebut embal love. Kudapan manis-gurih yang jadi oleh-oleh khas dari Kei.

Makanan

Ikan Kuah Asam

Sup ikan berkuah bening asam segar dengan belimbing wuluh dan kemangi. Hidangan rumahan Kei yang menghangatkan setelah seharian di laut.

Makanan

Lad

Salad rumput laut segar dari perairan Kei, dibumbui kelapa parut dan cabai — hidangan pesisir yang hanya ada di sini. Rumput laut dipanen dari perairan dangkal saat meti.

Makanan

Kohu-Kohu

Salad khas Maluku dari kelapa parut, ikan teri, dan sayuran segar dengan perasan jeruk — segar dan kaya rempah. Biasa disantap bersama embal atau kasbi rebus.

Makanan

Ikan Bakar Kei

Ikan karang segar hasil tangkapan hari itu, dibakar dengan bumbu rica khas Maluku dan disajikan bersama embal. Nelayan Kei hanya mengambil secukupnya — kesegaran adalah bumbu utamanya.

Kudapan

Embal Goreng

Olahan singkong khas Kepulauan Kei yang dikeringkan lalu digoreng — renyah di luar, gurih di dalam, teman minum kopi sore. Embal adalah makanan pokok masyarakat Kei yang tahan disimpan berbulan-bulan.